[6] 邺中：即邺城（今河北临漳），时为魏之都城。生鱼熊掌，《孟子》所称：语出《孟子·告子上》：“鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也。”

[8] 鸡跖（zhí）：鸡爪。《吕氏》所尚：《吕氏春秋》卷四“用众”：“善学者若齐王之食鸡也，必食其跖数千而后足，虽不足，犹若有跖。”同书卷一四“本味”：“肉之美者，猩猩之唇，獾獾之炙。”尚，推崇。

[10] 贺季：南朝梁臣，贺玚（452—510）次子。历尚书祠部郎兼中书通事舍人，累迁步兵校尉，中书黄门郎。青州：古为九州之一。后为历代州府名。辖领不一，清代青州治今山东益都。

[12] 郑氏：即为郑玄（127—200）。东汉经学家，遍注群经。《周礼·天官》“庖人”：“共祭祀之好羞。”郑玄注：“谓四时所为膳食，若荆州之 鱼，青州之蟹胥，虽非常物，进之孝也。”益州：今成都。鹿 （wěi）：《礼记·内则》：“或曰麋鹿鱼为菹。”郑玄注：“今益州有鹿 者。”陆德明《经典释文》：“益州人取鹿杀而埋之地中，令臭乃出食之，名鹿 是也。”梁朝刘孝仪一边食用五侯鲭，一边含沙射影地说：“五侯九伯，令尽征之。”魏朝使者崔劼、李骞同在宴席，崔劼讽刺说：“中丞的职位，不会是已经做了地方官了吧？”李骞接着说：“要真是做了地方官，中丞您步履所至，应该已经到了南边很远的穆陵了。”刘孝仪说：“魏朝邺城的鹿尾巴，真是最美的佳肴啊！”崔劼说：“生鱼熊掌，是《孟子》提到的美味；鸡爪猩唇，《吕氏春秋》也十分推赏。鹿尾真有奇特的美味，竟然不见经典记载，我一直觉得很奇怪。”刘孝仪只好说：“的确是这样，或许是古今的喜好不同吧。”梁朝的贺季说：“青州的蟹黄，就被郑玄记载下来了。鹿尾竟然不见记载，不明白是什么缘故。”李骞说：“郑玄也提到益州的鹿 ，只不是‘鹿尾’罢了。”

7.6何胤侈于味 [1] ，食必方丈 [2] ，后稍欲去其甚者，犹食白鱼、 脯、糖蟹 [3] ，使门人议之。学生锺岏议曰 [4] ：“ 之就脯，骤于屈伸，而蟹之将糖，躁扰弥甚。仁人用意，深怀如怛 [5] 。至于车螯、母蛎 [6] ，眉目内阙，惭浑沌之奇 [7] ；唇吻外缄 [8] ，非金人之慎 [9] ；不荣不悴 [10] ，曾草木之不若；无馨无臭，与瓦砾而何异？故宜长充庖厨，永为口实。”[1] 何胤（446—531）：字子季，庐江灊（今安徽霍山）人。起家秘书郎，历官太子中庶子、国子祭酒、侍中。建武四年（497）归隐会稽东山。梁兴，屡召不赴，居虎丘讲佛经。